Krem z dyni z zacierkami

Składniki:

• 1 kg dyni
• 0,5 kg ziemniaków
• 1 marchewka
• imbir
• sól, pieprz
• cukier
• przyprawa warzywna

Sposób przygotowania:

Do garnka z wodą wrzucamy marchewkę i ziemniaki wraz z przyprawami. Ok. 15 minut później dodajemy dynię i gotujemy dalej. Gdy wszystkie warzywa są już miękkie miksujemy je blenderem. Doprawiamy do smaku przyprawami. 

Zupę można podawać z grzankami lub zacierkami. Osobiście wolę zacierki. Wystarczy wyrobić ciasto z mąki, wody i szczypty soli, a następnie odrywając z masy małe kawałki ciasta formujemy 0,5 cm wałeczki.

Przygotowane zacierki gotujemy osobno na posolonej wodzie lub bezpośrednio w zupie. Całość możemy udekorować szczyptą śmietany. Gorąco polecam!!!