Murzynek

Składniki:
Ciasto:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżki dżemu (co kto lubi)
• 10 łyżek oleju
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu

Polewa:

• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 1/2 kostki margaryny

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki miksujemy. Pieczemy w 180 stopniach ok. 60 minut.
Następnie  w niewielkim garnku rozpuszczamy margarynę dodajemy cukier i kakao i mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę - polewę.

Kiedy ciasto ostygnie polewamy je polewą. Możemy dodatkowo ozdobić je orzechami lub wiórkami kokosowymi.

Smacznego!!!

Żeberka w Coli

Składniki:

• 1 kg ładnych żeberek
• 2 szklanki coca - coli
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• mielona papryka słodka
• tymianek
• oliwa

Sposób przygotowania:

Żeberka nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i tymiankiem. Dodajemy trochę oliwy, mieszamy i wstawiamy na kilka godzin (można też na noc) do lodówki. Następnie każdą porcję obsmażamy na oleju i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Całość zalewamy coca-colą i wstawić do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach około 1,5 godziny (ja piekłam bez przykrycia). Żeberka były bardzo smaczne i mięciutkie.

Smacznego:)

Muffinki marchewkowe

Składniki:

• 4 średnie marchewki
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki soli
  
• 1 łyżeczka cynamonu, 
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 3/4 szklanki oleju roślinnego
• 3 całe jajka
• 1 szklanka cukru

Sposób przygotowania: 

Jak to z muffinami bywa... sypkie mieszamy z sypkimi, a mokre z mokrymi. Marchewkę ścieramy na drobnej tarce. Całość mieszamy. Masę nakładamy do papilotek umieszczonych w formie.

Pieczemy w 180 stopniach ok. 20 minut (bez termoobiegu).

Całość możemy polac lukrem i posypać skórką z pomarańczy.
Smacznego!!!

Podziękowania dla Lilki za przepis :))))

Kurczak w krakersach

Składniki:

• pierś z kurczaka
• maślanka naturalna
• bazylia
• tymianek
• pieprz
• sól
• paczka krakersów

Sposób przygotowania:

Pierś kroimy na małe kawałki. Do maślanki (ok.1,5 szkl. ) dodajemy sól, pieprz i zioła. Kurczaka zanurzamy w maślance i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Tak przygotowane mięsko obtaczamy dokładnie w pokruszonych drobno krakersach. 

Pieczemy w 180 stopniach przez 20 -25 minut. 

Gorąco polecam!

Muszelki (conchiglioni) z łososiem

Składniki:

• ok. 25-30 dag łososia surowego
• opakowanie makaronu conchiglioni
• 1 kostka sera białego półtłustego
• 3 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki śmietany 18%
• sok z 1/2 cytryny (małej)
• natka pietruszki
• pieprz cytrynowy
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy al dente. Łososia posypanego pieprzem cytrynowym pieczemy w foli aluminiowej w piekarniku (ok. 25 min w temp. 200 stopni). Można użyć w zastępstwie łososia wędzonego (jak kto lubi). W naczyniu mieszamy ser ze śmietaną, wyciśniętym czosnkiem oraz rozdrobnioną i ostudzoną rybką. Dodajemy posiekaną pietruszkę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Tak przygotowanym nadzieniem napełniamy wcześniej ugotowane muszelki. Można podawać z sosem czosnkowym. Smacznego!!!