Zupa ogórkowa

Składniki:

• 25 dag żeberek
• 1 - 2 marchewki
• 3 - 4 ziemniaki
• 1 pietruszka
• por
• 3 łyżki ryżu białego
• 3 ogórki kiszone
• czosnek
• koperek
• sól i pieprz
• przyprawa warzywna
• śmietana 18%

Sposób przygotowania:

Gotujemy na posolonej wodzie żeberka z porem, pietruszką i marchewkami, po ok. 15 minutach dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki i wsypujemy ryż. Następnie dodajemy ząbek czosnku (w całości). 
Ugotowaną marchewkę wyjmujemy, studzimy i ścieramy na grubej tarce, po czym z powrotem dodajemy do zupy. Pod koniec gotowania dodajemy starte na grubej tarce ogórki kiszone i posiekany koperek. Doprawiamy do smaku przyprawami i śmietaną.

Smacznego!!!