Łosoś Popeya

Składniki:

• łosoś w dzwonkach
• pieprz cytrynowy
• szpinak mrożony (w liściach)
• ser typu feta
• suszone pomidory
• gęsta śmietana 18%
• 1 cebula
• cytryna
• masło
• 3-4 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Łososia skrapiamy cytryną i posypujemy pieprzem cytrynowym. Zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do nagrzanego do ok. 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 20 - 30 minut.

W międzyczasie na patelni rozpuszczamy 1/8 kostki masła, podsmażamy posiekaną cebulkę i dorzucamy rozmrożone liście szpinaku, następnie dodajemy suszone pomidory i ser feta (ilość zależy od waszych upodobań). Na końcu dodajemy 1- 2 łyżki śmietany i wyciśnięte ząbki czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku

Upieczonego łososia podajemy na rozłożonym na talerzu "dywaniku" ze szpinaku. 
Całość możemy udekorować pomidorkami cherry i uprażonymi na patelni nasionami słonecznika.
Pychotka :)))