Rybka w sosie koperkowo-śmietanowym

Składniki:

• 6 filetów mintaja
• mała śmietana 18%
• cytryna
• pół szklanki mleka
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• pieprz cytrynowy
• czosnek
• sól

Sposób przygotowania:

Rybkę posypujemy solą i pieprzem cytrynowym, obtaczamy w jajku i mące (lub bułce tartej) i smażymy. Można też filety obgotować w osolonej wodzie - jak kto woli. Przygotowaną rybkę przekładamy do naczynia żaroodpornego. W garnuszku mieszamy śmietanę  z 2-3 łyżkami mąki pszennej. Dodajemy ok. pół szklanki mleka i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Następnie gotujemy na wolnym ogniu. Do sosu wyciskamy sok z 1/2 cytryny i 1-2 ząbki czosnku, dorzucamy posiekany, świeży koperek oraz solimy i pieprzymy do smaku. Tak przygotowanym sosem polewamy rybkę. Wstawiamy do piekarnika na ok. 30 min. do temperatury 180 stopni. 

Życzę smacznego!