Muffiny z żurawiną

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 duże jajko
• 1 szklanka maślanki
• 60 ml oleju
• 1 szklanka suszonej żurawiny
• możecie dodać trochę aromatu waniliowego

Sposób przygotowania:

Mieszamy wszystkie sypkie składniki, a w osobnym naczyniu mieszamy mokre.  Łączymy razem i dodajemy żurawinę. Mieszamy dokładnie. Blachę do muffinek  należy wyłożyć papilotkami. Foremki napełniamy do 2/3 wysokości i pieczemy w temperaturze ok. 180 stopni przez ok. 25 - 30min.

Możecie ozdobić muffinki np. polewą czekoladową.

Z tego przepisu mi wyszło 14 muffinek.