Sernik cytrynowy

Składniki:

Na spód:

• 15 dag herbatników
• 80 g masła

Masa:

• 500 g sera białego mielonego dość mokrego
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• skórka i sok z 2-3 cytryn
• 1 budyń waniliowy
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania: 

Herbatniki należy bardzo drobno pokruszyć i wymieszać z rozpuszczonym masłem. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przygotowany spód ciasta wykładamy do tortownicy. Następnie przygotowujemy masę serową. Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy ser, otartą skórkę i sok wyciśnięty z cytryn.Wsypujemy budyń, mąkę i proszek do pieczenia. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą serową. Wymieszane składniki przelewamy do przygotowanej foremki. Pieczemy w 160 stopniach przez 1 godzinę i 10 minut w piekarniku elektrycznym. Ciasto pozostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do wystygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

 Smacznego !

Piernik na Halloween (z przepisu Piernik Kaleka)

Składniki:

• 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 200g masła roślinnego
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 czubate łyżki kakao
• 3 czubate łyżki powideł śliwkowych
• 1 łyżka sody oczyszczonej spożywczej
• 2 łyżeczki kawy mielonej
• bakalie (jeżeli ktoś lubi)

Do dekoracji:

• ciasteczka oreo
• żelki robaczki

Sposób przygotowania:
Masło rozpuścić i ostudzić. Jajka zmiksować z cukrem na gładki krem, a następnie dodać mąkę. Rozpuszczone masło połączyć z mlekiem i wlać do masy. Następnie dodajemy powidła, kakao, kawę, cynamon, sodę. Całość porządnie wymieszać . Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu i wystudzeniu smarujemy z wierzchu powidłami i posypujemy pokruszonymi ciasteczkami Oreo. Następnie robimy dziurki w których umieszczamy robaczki....
Ciasto jest wyśmienite również bez dekoracji lub można polać go polewą czekoladową.

Smacznego!

Paluchy Halloween

Składniki:

• 225g miękkiego masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 2 2/3 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dekoracja:

• migdały – potrzebne jako paznokcie :)
• 1 białko
• trochę dżemu wiśniowego do dekoracji

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki razem wymieszać i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na pół godziny. Wyjąć i formować palce (wałeczki) - wielkość dowolna, w zależności kto co lubi :) Pamiętajcie, że przy pieczeniu trochę urosną. Po uformowaniu palca, z jednej strony smarujemy troszkę dżemem i wciskamy migdał w miejsce paznokcia, dodatkowo można ponacinać każdy palec tak, aby wyglądały bardziej realistycznie. Palce można, ale nie trzeba posmarować białkiem dla fajnego koloru :)

Smacznego!