- 30 dkg żółtego sera salami
- 1-2 papryczki chili
- 10-15 dkg szynki konserwowej
- 2 serki topione śmietankowe
- 20 dkg pieczarek
- pęczek drobnego szczypiorku
- 2 jajka ugotowane na twardo
- sól, pieprz
Sposób
przygotowania:
Do serków topionych dodajemy drobno pokrojoną szynkę, szczypiorek, papryczkę chili, jajka. Między czasie podsmażamy drobno pokrojone pieczarki (żeby nie zrobiły się ciemne warto skropić je sokiem z cytryny). Ostudzone dodajemy do farszu i wszystko dokładnie mieszamy. Ser wkładamy do woreczka do pieczenia (świetnie sprawdza się tu folia po mleku) i szczelnie zamknięty wrzucamy na gotującą się wodę i gotujemy jeszcze ok 30 min, aż ser się rozpuści.Roztopiony ser wylewamy z woreczka i wałkujemy dla uzyskania płaskiej prostokątnej powierzchni, rozkładamy równomiernie farsz i zawijamy. Całość owijamy folią spożywczą lub aluminiową i wkładamy do lodówki. Jak ser zrobi się ponownie twardy możemy śmiało kroić... samcznego :)
